主料:
鸭肉，
2斤，
魔芋，
2块
辅料:
泡椒适量，
泡姜适量，
老抽，
2勺，
料酒，
2勺红99 麻辣烧鸡调料，100克泡椒魔芋鸭的做法步骤
1.鸭肉切块，倒入锅中,锅加水烧开，加入两勺料酒，一个老姜。焯水后捞出备用。
2.泡椒、泡姜切丁。
3.魔芋切块备用。
4.锅烧热下油，加入泡椒、泡姜翻炒。
5.加入适量红99麻辣烧鸡调料爆香。
6.倒入鸭肉爆炒三分钟。
7.另起一锅水烧开，将鸭肉及锅中调料倒入其开水中。
8.同时加入魔芋、老抽大火焖煮2分钟后，小火烧煮15分钟即可。
小窍门&温馨提示
鸭肉提前加入老姜和料酒焯水，这样可以去除鸭肉的膻味。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸭肉
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